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火曜日は主夫 73 『和風メンチカツ』

朝晩と昼間の気温の差が大きくなってきました。

どんなにすごい猛暑のあとでも、
ちゃんと秋はやってくるんですね~
こんな季節の変わり目は、
体調管理に気をつけなければ・・・


こんにちは、上尾の整体師、まいたけパパです。

今週は『男子ごはん』を参考にしました。

メニューは、『和風メンチカツ』
めんつゆを使ってソースを作ります。


材料(メンチカツ 4人分)
合挽肉      400g
玉ねぎ      1/2個
青じそ      10枚
塩        小さじ1/2
白こしょう    適量

薄力粉、卵、パン粉は適量


(めんつゆソース)
めんつゆ     50cc
だし汁      100cc
白すりごま    大さじ1
水溶き片栗粉   片栗粉小さじ1と水小さじ1


作り方
1,玉ねぎ、青じそをそれぞれ細かいみじん切りにする。

2,ボウルに合挽肉、玉ねぎ、青じそ、塩、白こしょうを合わせ、
  よく練り混ぜ合わせる。

3,2を6~8等分して空気を抜きながら丸く成形し、
  薄力粉、溶き卵、パン粉の順につける。

4,めんつゆソースを作る。
  めんつゆとだし汁を混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を加える。
  合わせためんつゆを鍋に入れ火にかけ、
  とろみが付いたら白すりごまを加えて火を止める。

5,揚げ油を熱し、3を180度で揚げる。
  きつね色に揚がったら取り出す。


できあがりはこれ!
和風メンチカツ
付け合せにマカロニサラダも作りました。

レシピにある青じそは今回は使いませんでした。

味はバッチリ!
めんつゆソースで和風な感じになるんですね。

みんな美味しいと食べてくれましたが、
最近よくごまを使うので、娘に、

『どんだけごまが好きなの』

って言われてしまいました とさ・・・


ソースのバリエーションがいくつかあるといいですね。

ぜひ、お試しあれ!



楽みん休業日 10/14(日) /15(月) /29(月)



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まいたけパパさま

こんにちは。

火曜日は主夫も、もう73!
すごぉーい!!どんどん腕を上げてますねぇ(*^^)v

マカロニサラダがとっても美味しそうですわぁ。
ka・renも今夜はマカロニサラダにしようかしらん。
揚げ物は・・・まいたけシェフにお願いしたいですっ!

ka・renさま

いつの間にか73回になりました。
腕は上がっているのでしょうか・・・?

今回のマカロニサラダ、本当はカレー味に
するつもりだったんですが、
カレー粉がなくて断念しました。

いくつになっても揚げ物大好きなので、
つい作ってしまいます。
年齢を考えると少し控えたほうがいいんですけどね(*_*;
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